Bergen - Norvège : Restaurants et autres bonnes adresse

Vues panoramiques à Bergen, Norvège, mes coups de coeur sont :

• Un incontournable, les hauteurs du Mont Fløyen. On a aimé monter en funiculaire pour ensuite redescendre à pied. L'inverse est également super.


• La Faculté de droit du l'Université de Bergen. À condition qu'elle soit ouverte, on peut gratuitement profiter de la vue des magnifiques depuis les baies vitrées de la cafétéria qui donnent sur le Puddefjord. Pour s'y rendre, on passe dans le quartier Sydnes où on trouve de belles petites rues en pavés et des maisons fleuries le printemps et l'été.


• Le Kløver Café au 4e étage du centre d'achats Kløverhuset. Vue imprenable sur Bryggen et Vågen. Lumière exceptionnelle en fin de journée et excellent rapport qualité/prix pour la bouffe !


• Si vous avez quelques heures devant vous, Nordnes et un quartier pittoresque de la ville rempli d'espaces verts, de petites ruelles et de jolies maisons. Par beau temps, une promenade magnifique avec une vue imprenable sur le fjord. Au bout de la péninsule se trouve l'Akvariet i Bergen.


• Un resto, situé au centre d'achats Sundt cette fois. Une autre grande baie vitrée qui permet d'admirer l'avenue marchande Torgallmenningen.


• Petit endroit agréable, le 2e étage du Sjøfartsmuseum (Musée de la Marine) offre la possibilité d'admirer sous un autre angle le Puddefjord que l'on aperçoit depuis la cafétéria de la Faculté de droit. Il y a possibilité de s'asseoir grâce à l'idée originale d'aménager une partie du musée comme si on se trouvait sur le pont d'un navire de croisière.

Côté restaurants à Bergen, Norvège, on a aimé :

• Zupperia, le resto où on est allés à ma fête. Super ambiance, bouffe asiatique savoureuse et bons prix, vraiment super ! C'est d'ailleurs attenant au bergen Kunstindustrimuseum (Musée des arts & métiers) qui est pas mal du tout à visiter.
• På Høyden est un endroit apprécié le midi par les gens qui travaillent à l'Université. Leur Bergen fiskesuppe est excellent, riche en goût... et en poissons !
• Söstrene & Hagelin. Pas cher et un endroit où aller pour essayer les excellents fiske -kaker ou -boller ou -carbonate. On sert aussi de la Bergen fiskesuppe, mais je ne l'ai pas essayée.
• Havfruenes hemmeligheter : Mon coup de coeur malgré un nom assez long merci ! C'est un collègue de Yves qui lui a fait découvrir cette adresse. Nous y avons mangé un succulent Fish'n ship (le meilleur était celui à la morue) et il paraît qu'on y trouve aussi d'excellentes soupes de poisson. Les prix sont surprenants et la salle à dîner, vraiment bien. C'est aussi le meilleur poissonnier de Bergen, paraît-il.
• Holberg Stuen, resto chic où on sert des plats typiquement norvégiens.
• Le Dickens. Un oasis où on est atterris par mauvais temps à Pâques. Il paraît que c'est vraiment bondé de monde l'été. On a aimé : leur burger / frites, à ne pas manquer, le gâteau au fromage.
• Assez cher étonnamment, Peppes pizza. Nous avons été à celui situé rue Olav Kyrres. Dans un décor rustique, intéressant de faire la découverte des différences entre la pizza québécoise et celle servie à ce resto. Entre autres, il est populaire d'avoir une crème sûre assaisonnée pour accompagner sa pizza.

Les centres d'achats à Bergen, Norvège, sont nombreux. Honnêtement, je n'ai jamais vu une telle concentration de grands magasins dans un si petit périmètre (je dirais moins de 20 minutes de distance de marche).

• Sundt, l'incontournable, sur Torgalmenningen
• Le Storsenter qui est également la gare centrale d'autobus
• Galleriet, mon endroit préféré et découvert sur le tard !
• Xhibition où on trouve entre autres un énorme comptoir postal
• Kløverhuset, très chic, pas énormément de magasins, surtout agréable pour son resto au dernier étage !

Quelques magasins spécialisés où on trouve des produits norvégiens qui sont malheureusement un peu chers, donc à consommer avec modérations ; )

• Oléana, superbes vêtements fabriqués près de Bergen
• Husfliden regorge de petites choses magnifiques, de l'(râpe à fromage) aux bunads, les costumes traditionnels norvégiens

Dans la catégorie brunch, il faut aller dans un hôtel pour en manger. Ça ne semble pas courant d'aller bruncher sans passer de nuit à l'hôtel, ce qui se répercute sur les prix qui varient selon la saison, le personnel... et la tête du client sans doute :

• L'hôtel Clarion Collection Hotel Havnekontoret est superbe et le buffet est excellent. Mais surtout, en demandant à la réception, on nous donne une carte qui permet d'accéder à une tour qui offre une vue superbe sur la ville.
• Autrement, nous avons essayé les deux hôtels Radisson SAS, nous avons eu une préférence pou celui situé sur Torgallmennignen.

Pour prendre un café à Bergen, Norvège :

• Godt Brød est un excellent choix. On peut également y acheter du bon pain et autres produits bios.
• Brunello (de la chaîne Baker Brun) situé au coin d'Olav Kyrres et Nordahls Bruns gate est bien décoré et l'ambiance est vraiment sympa.
• Pour la vue sur Torgalmennigen, Sundt est extra.

Quelques coups de coeur pour terminer :

• Norway in a Nutshell (la Norvège dans une coquille de noix), une journée ou plus pour découvrir des paysages magnifiques et des fjords fabuleux. Récits à cette autre entrée de mon blog.
• Ting magasin situé dans Bryggen, regorge de 1001 jolis articles; l'endroit idéal pour acheter des petits cadeaux lorsqu'on cherche une idée originale.
• Deli de Luca, qui fait concurrence aux Narvesen et aux 7 eleven. Je l'aime bien, parce que c'est une entreprise norvégienne. C'est the "dépanneur" (pour les Québécois) ou "tabac" (pour les Français). On y trouve de tout, de la crème glacée au café, en passant par les pâtisseries, le pain frais et les plats prêts à emporter. Mais surtout, on y est toujours servi avec gentillesse.
• Les vêtements pour enfants : cette entrée de mon blog : )

Des répertoires pour plus de bonnes adresses à Bergen :

• Guide de Bergen (http://www.visitbergen.com/default.asp?sp=GB). Site touristique fait par la Ville de Bergen. Malheureusement pas toujours intuitif pour la navigation...
• Bergen guide (http://www.bergen-guide.com/)
• Norway.com (http://www.virtualbergen.com/?lang=44)

Une chevrière en Norvège

Une suggestion de blog merveilleux... C'est celui d'une chevrière en Norvège. Elle est d'origine française et habite depuis 30 ans dans un petit village de 85 habitants nommé Undredal, à une centaine de kilomètres d'ici.

Cette chevrière élève ses 50 chèvres sur les bords d'un fjord norvégien, les photos de son blog sont d'ailleurs fabuleuses. L'été, ses chèvres sont libres dans la nature et elle retourne les chercher pour qu'elles passent la saison froide bien au chaud ! J'ai adoré lire le récit de ses protégées sur quatre pattes...

Aujourd'hui, j'ai trouvé un de ses fromages au Kjottbasaren. C'est comme des Halles, on peut y acheter un peu de tout, de la charcuterie en passant par le fromage. Celui de la chevrière est tout simplement savoureux, c'est un brunost "fromage brun" artisanal et au lait cru, son goût est très sucré, il a une texture différente des brunost que j'ai achetés au supermarché jusqu'à maintenant.

Il y a un marché des cultivateurs à Bergen à la fin du mois... Il paraît qu'on peut y rencontrer l'auteure de ce blog. J'y serai et je trouverais ça vraiment super de pouvoir lui parler...

Empo et Grunnlovsdag

Depuis quelques semaines, j'ai découvert un nouvel endroit où j'aime bien aller avec Laurent ! C'est dans le local du Åpen barnehage Sentrum et ça s'appelle Empo. C'est un lieu de rencontre pour les étrangers qui habitent Bergen, c'est donc multiculturel et très sympa. Ce soir, une chef est venue nous concocter un repas avec des mets traditionnels de Norvège. Il y avait :

• Viandes froides (ça ressemblait à de la viande de grison)


• Gravlaks (saumon fumé)


• Eggerøre (des oeufs brouillés)


• Flatbrød ("pain plat" : Laurent adoooore)


• Rømmegrøt (un truc que j'ai trouvé succulent : on cuit de la crème sûre avec de la farine et du lait. On sert ensuite dans des bols et on peut y ajouter du sucre et de la cannelle).


• Pour dessert, un gâteau des anges avec au centre une crème patissière et des bananes et sur le dessus, de la crème fouettée et des fraises

Ce n'était pas un hasard qu'on nous offre ce repas à saveur norvégienne ce soir...

Grunnlovsdag approche à grands pas et c'est la fête nationale de la Norvège. C'est un moment important pour les Norvégiens qui ont une très grande fierté pour leur pays. Le professeur qui reçoit Yves ici à Bergen a été invité à une conférence en Italie. Quand on lui a dit que c'était pendant la fin de semaine du 17 mai, il a dit : "je pourrais être absent de la maison la veille du jour de Noël, mais pas le 17 mai !!!". C'était un peu en blague, mais ça montrait l'importance de cette journée pour lui !

Alors c'est samedi et je vous en reparlerai, il paraît que la fête est immense ! Déjà, la ville est décorée de 1001 drapeaux norvégiens. Il y a aussi de spécial que les gens portent les bunads, des costumes traditionnels. Chaque région à sa bunad ; on a vu déjà quelques femmes avec des robes magnifiques (elles les portent pour des occasions spéciales, comme un mariage ou une confirmation). J'aurais bien aimé trouver un costume de la région du Hordaland pour Laurent, mais c'est très cher !!! Si vous avez une petite minute et que vous avez le goût de voir quelques bunads, voici un lien vers Husfliden une boutique où on les fabrique. Cliquer sur le nom des régions qui figurent dans le menu de gauche pour voir les modèles. En passant, c'est un magasin où on vend des produits norvégiens magnifiques.

Légende de la photo : En vente chez Sundt, bunads pour enfants de la région du Hordaland.

Elle est jeune, danoise et écolo...

Ce n'est ni une pâtisserie, pas même une jolie fille... mais Katvig, une compagnie qui fabrique des vêtements pour enfants !
Depuis mon arrivée à Bergen, j'ai trouvé plusieurs endroits sympas où on vend des vêtements pour tout petits que j'adore et à prix pas-si-pires. En plus de Katvig, plusieurs fabriquants sont danois (dont Name it), mais Bånsull fabrique des jolis vêtements de laine made in Norvège et Lindex, finlandaise, vend des petites choses avec un style rétro. J'ai aussi fait des trouvailles à l'Armée du salut !
Imprimés mignons, rayures, carreaux et doux coloris, je m'amuse et je fais quelques provisions pour avoir des souvenirs de notre passage. Quel plaisir, habiller un petit biquet de 12 mois et des poussières ! Un bémol : comme ça me semble être le cas au Québec, passé 18 mois / 2 ans, on tombe dans une catégorie où les styles sont différents, un peu ado, je dirais. Je ne suis pas trop motocross (ou même têtes de mort!??!), mais plutôt éléphant et flocons de neige...

Il vaut mieux courir à la miche qu'au médecin

Je me fais parfois cadeau d'un pain savoureux et écolo, il vient de chez Godt Brød (Bon Pain). On y sert aussi du café, notre premier latte bergenois, nous l'avons bu là ! C'est fou comme on se rappelle "les premières" quand on débarque dans un nouvel endroit ! Comme c'est tout près de chez nous, c'est facile de s'y arrêter en passant. Mais on y va aussi volontiers pour manger un de leurs excellents sandwiches préparé devant nous avec les garnitures de notre choix. L'ambiance est toujours sympa, le seul danger est qu'il n'y ait pas de place, parce que c'est toujours bondé...

La Norvège dans une coquille de noix

Comme nous sommes en Norvège avec Laurent, ce n'est pas toujours facile de faire tout ce qu'on voudrait... En voyage, j'aime vraiment explorer à fond les endroits que je visite. C'est un défi de ralentir le rythme pour respecter notre biquet, même si on le fait vraiment de bon coeur !

Notre première vraie sortie à l'extérieur de la ville de Bergen était donc attendue avec impatience. Nous avons trouvé une excursion qui a été extra pour nous et qui s'est avérée bien adaptée à Laurent aussi ! Nous avons passé une journée combo train-bus-bateau et découvert quelques uns des magnifiques paysages norvégiens... Nous avons pris beaucoup de photos, que vous pouvez visionner en cliquant ici !

Train Bergen - Voss
On est partis depuis la gare de Bergen, maman, Yves, Laurent et moi. Pendant l'heure du trajet, nous sommes passés à côté de plusieurs lacs, c'était très montagneux et il y avait beaucoup de tunnels. J'avais encore un sentiment d'être sur la Côte-Nord (la même chose m'est arrivée en arrivant à Bergen depuis l'aéroport).
Presque toutes les autres personnes à bord du train ont fait le même trajet d'un jour que nous. Voyager avec Laurent qui se promène partout fait qu'on jase avec plein de monde. Entre autres, il y avait un couple d'Américains bien sympatiques et le bichou les a tout de suite adoptés!

Bus Voss - Gudvangen
Laurent s'est endormi, youpppi, parce qu'en autobus, l'espace était compté ! Ça m'a permis de profiter de la vue au fil d'une route tracée au coeur de montagnes immenses. En peu de temps, l'autobus a grimpé et tout était couvert d'un manteau blanc.

Bateau Gudvagen - Flåm
Wow ! J'avais vu de belles photos dans le dépliant touristique et je me disais que ça ne pouvait pas être si beau, et pourtant... Nous avons navigué sur le Nærøyfjord, un beau soleil brillait et toujours ces gigantesques montagnes. Je me sentais dans un autre monde ! Il y avait parfois quelques petits villages et on se demandait comment les gens font pour vivre aussi loin.
Le bateau était super bien aménagé, Laurent se promenait partout et on était en confiance. C'est quelque chose à cet âge, incroyable comme ils sont en quête de découvertes !!! Souvent, je suis fatiguée, mais je me dis qu'il est merveilleux et qu'il fait une super job de bébé de 12 mois : )

Train Flåm - Myrdal
Le Flåmsbana effectue en une heure un parcourt de 20 km très à pic et sinueux. Un mot me venait en tête : tortillard !!! Ce trajet est un des highlights de la journée... mais j'avoue que j'étais un peu fatiguée par le grand air sur le bateau, le soleil... et Laurent !!! Il s'est endormi sur moi et je me suis reposée sans remords en me disant que je verrais les photos d'Yves et maman.

Train Myrdal - Bergen
Ce train est celui que prennent les Norvégiens qui vont d'Oslo à Bergen, donc c'était beaucoup moins touristique. Nous étions bien reposés et c'était finalement bien le fun. Il y avait un wagon avec une section de jeux pour les enfants ! Il fallait bien surveiller Laurent, parce que ça bougeait pas mal, mais c'était super qu'il puisse jouer en toute tranquilité. En tout cas, je me disais que les enfants sont vraiment les bienvenus partout en Norvège, même dans le train !

Joyeux anniversaire !

C'est mon anniversaire aujourd'hui ! Est-ce qu'on écrit ça sur son blogue ? Yves m'encourage à le faire et je me dis, pourquoi pas finalement...

La journée a été magnifique : du temps doux et ensoleillé et aussi, des courriels de plein de monde.
Mille mercis, ça me fait vraiment fait chaud au coeur !
Ce matin, on a été prendre un petit café avec Yves avant son départ pour le travail. On s'est rejoint à l'heure du souper. On a été ensemble acheter mon cadeau. Il est merveilleux : c'est un foulard de chez Oléana, une boutique où on vend des vêtements fabriqués tout près de Bergen. J'achèterais littéralement tout ce qu'il y a en magasin ! Ensuite, on a été à la découverte d'un nouveau restaurant : Zupperia. Une grande salle remplie de gens, on peut y prendre un café assis dans un sofa ou s'asseoir pour manger. Super ambiance. Laurent était attablé avec nous dans un petit siège qu'on accroche après la table, il était super cute !!! La bouffe était excellente : j'ai mangé une soupe à la noix de coco et Yves, un cari rouge de poulet à la noix de coco aussi :)
Nous sommes revenus sous un ciel merveilleux et la lumière de fin de journée qui éclairait la ville était magnifique.
En résumé une superbe journée avec mes deux soleils, comme me l'a gentiment écrit Paul.
Mille tendresses à tous, Amélie xxx