Ku

C'est parfois amusant lorsque, dans deux langues, des mots qui ont la même prononciation ne veulent pas dire la même chose.

Lors d'une visite aux Pays-Bas, un mot qui m'avait marqué le plus en ce sens, et qu'au début, j'osais à peine murmurer, en attendant de voir la réaction de mon interlocuteur, c'était Dank U - en hollandais. Ce mot d'usage courant sert à remercier (Thank you...). En norvégien, il y a le mot Pute qui est drôle aussi. Il désigne un Oreiller !

En Norvège, comparativement au Canada, les pourcentages de gras dans le lait sont différents : il y a le skummet melk (lait écrémé), du lait 0,1 % (là j'avoue que je trouve ça étrange. Est-ce que o,1 % de gras par rapport à du lait écrémé, ça fait vraiment une différence ?). Il y a aussi le lettmelk (lait léger) qui peut être de 1,0 % ou de 1,5 %. Finalement, le lait entier contient 3,9 % de fett (gras).

Mais pour en revenir à mes moutons... on trouve à notre épicier du coin deux marques de lait (en passant, c'est un litre de lait que vous voyez en photo !). L'une d'elles est TINE, une coopérative à l'origine de la majeure partie des produits laitiers vendus en Norvège et qu'on retrouve aussi à l'étranger. Le fromage Jalsberg vient d'eux ! Sur l'emballage de ce fromage, on voit d'ailleurs leur logo :
L'autre marque de lait, "Q", est produite par Kavli (Intéressant d'ailleurs, la vocation de cette entreprise). Cette lettre a été choisie pour faire référence au lait de... Ku, qui signifie Vache, en norvégien ; )

Une chevrière en Norvège

Une suggestion de blog merveilleux... C'est celui d'une chevrière en Norvège. Elle est d'origine française et habite depuis 30 ans dans un petit village de 85 habitants nommé Undredal, à une centaine de kilomètres d'ici.

Cette chevrière élève ses 50 chèvres sur les bords d'un fjord norvégien, les photos de son blog sont d'ailleurs fabuleuses. L'été, ses chèvres sont libres dans la nature et elle retourne les chercher pour qu'elles passent la saison froide bien au chaud ! J'ai adoré lire le récit de ses protégées sur quatre pattes...

Aujourd'hui, j'ai trouvé un de ses fromages au Kjottbasaren. C'est comme des Halles, on peut y acheter un peu de tout, de la charcuterie en passant par le fromage. Celui de la chevrière est tout simplement savoureux, c'est un brunost "fromage brun" artisanal et au lait cru, son goût est très sucré, il a une texture différente des brunost que j'ai achetés au supermarché jusqu'à maintenant.

Il y a un marché des cultivateurs à Bergen à la fin du mois... Il paraît qu'on peut y rencontrer l'auteure de ce blog. J'y serai et je trouverais ça vraiment super de pouvoir lui parler...

Studentsenteret : le Centre étudiant

Un des endroits où nous allons souvent prendre un café, c'est le Centre étudiant de l'Université de Bergen. Le café est bien, mais c'est surtout le bâtiment qui vaut le déplacement !

Il a été inauguré cette année et dessiné par un architecte de Trondheim. Très scandinave, le bois occupe une place importante à l'intérieur et c'est superbe. Voyez ces immenses planchers, le paradis quand on commence à marcher !

On en connaît presque tous les recoins pour avoir suivi Laurent qui s'y promène partout ;)

Le bâtiment a trois étages et la facade est faite de pierre calcaire pâle et de verre. Le quartier autour est rempli de maisons avec des magnifiques devantures. J'ai pris la photo qui suit depuis l'extérieur, si vous regardez bien, on peut voir mon reflet et celui du biquet dans la poussette...

Avec toutes ces baies vitrées, quand on nage dans la piscine, c'est presque comme si on était dehors !

SVØMME = swim (en anglais)... = nager (français !)

On y enseigne, on y trouve une très belle librairie...

Il y a aussi les services aux étudiants et tout ce qui touche aux activités sociales (radio étudiante, etc.). Pour ceux qui connaissent l'Université de Montréal, c'est un peu le pavillon J.-A.-DeSève combiné au centre sportif, le CEPSUM.

Outre les grands espaces et les étudiants qui trouvent souvent amusant de voir un petit bout de choux se promener partout, on s'y sent bien accueillis avec les enfants comme à plusieurs endroits en Norvège (et dans les pays scandinaves en général ?). On y trouve notamment une salle d'allaitement ! On y entre à l'aide de notre carte magnétique, la même qui nous sert de clé pour entrer dans notre appartement...

Au revoir Isabelle !

Voilà ! Trois semaines qui ont passé à la vitesse de l'éclair. Isabelle est en route vers le Québec, probablement en vol au moment où j'écris ces lignes ! Nous avons eu beaucoup de plaisir à partager un peu de notre quotidien avec elle. Toujours de bonne humeur et aux petits soins avec Laurent...

Il y a de bonnes chances qu'on se revoit fin juillet. Elle travaillera tout l'été au centre musical CAMMAC et ça s'oriente pour qu'on passe une semaine là-bas à notre retour ! Ça sera une belle façon de vivre notre "après-Norvège" : le centre est en pleine nature, près d'un lac. On se réveille en musique et on s'endort après les concerts du soir...

En vrac...

Laurent poursuit sa poussée dentaire, enfin, c'est ce que je souhaite, parce qu'il n'est pas en pleine forme. Sous les conseils d'Info-Santé qu'on continue d'appeler en cas de doute, on est allés au Legevakt à la fin de la nuit. Finalement tout est ok, simplement que les dents, pour certains enfants, c'est qqch ! On a décidé d'y aller en poussette (grosso modo, on se rend compte qu'on se rend où on veut ou presque dans la ville à 20 min ou moins de marche!), il était autour de 4h du matin et il faisait clair ! La lumière était super belle et l'ambiance, spéciale. C'est la nuit et le jour en même temps.

Tout de même, au travers de tout ça, la vie coule doucement. Le 3 juin (veille de ses 14 mois), biquet s'est fait couper ses petits cheveux par une coiffeuse. Le prix était épouvantable (c'est la Norvège) ! Mais après deux coupes à la maison, mes talents en coiffure commençait à être mis à rude épreuve. J'adorais ses petites boucles, mais il avait trop chaud et c'était trop long à sécher au sortir de la douche ! Il a eu droit au traitement royal pour un petit bonhomme de son âge : une chaise avec volant et roues, il était aux anges !!!

Au départ, la coiffeuse coupe les cheveux et nous demande comment on trouve ça. C'était encore pas mal long et on hésitait. Finalement, on lui demande d'en enlever un peu plus. C'est à ce moment qu'elle a réalisé que c'était un garçon, pas une fille !!! Le résultat final (notez que Laurent n'a pas lâché le volant : ) :

Autre fait digne de mention, cette semaine, super matinée au Åpen Barnehage. En tout cas, Bergen avec un enfant, j'adore !!! À 11hoo chaque jour, parents et enfants s'assoient en cercle et Anna Sophia commence la séance de musique en chantant accompagnée de sa guitare. Yves et Isa étaient avec nous et ils ont joué un petit duo pour enfants à la flûte à bec : "Coucou" !

J'ai téléchargé un extrait vidéo, je le laisse une semaine sur mon blog. Laurent est en chandail rayé bleu/blanc au centre du cercle. Je suis contente, on y voit aussi mon amie d'origine allemande (elle a son bébé en maman kangourou) et mon autre copine qui vient de l'Argentine (Laurent la regarde un petit moment dans l'extrait).

Nos électros !

Nous habitons dans un logement que nous loue l'université. C'est entièrement équipé (vaisselle, ustensiles, etc.), sauf pour la literie. J'ai pensé écrire un petit billet pour relater quelques particularités norvégiennes en matière d'électroménagers...

Le grille-pain
En arrivant, il n'y avait pas de grille-pain. On en a un au Québec et on s'en sert pas mal ! Ça nous manquait bien et on a fini par en acheter un. Yves l'a magasiné chez Clas Ohlson (il est en amour avec ce magasin : c'est un peu le Canadian Tire norvégien, mais classé comme une bibliothèque). Après avoir demandé à quelques Norvégiens, on a conclu que l'absence de grille-pain à notre appartement n'était pas un hasard. Les Norvégiens ne mangent pas vraiment de pain grillé. Le matin, le frukost "déjeuner" se compose de pain tranché non-grillé. On peut y ajouter : du brunost "fromage brun" ou du fromage ordinaire, de la confiture, etc.

Un Gaufrier
Un incontournable, tout Norvégien qui se respecte en a un à la maison ! Nous avons un modèle répandu qui permet de faire des gaufres en coeurs. Au début du séjour, je m'en servais pour combler l'absence du grille-pain !!! Les Norvégiens ne mangent pourtant pas de gaufres au petit-déjeuner. On les sert plutôt en collation l'après-midi ou en soirée. On les garnit avec de la confiture et du rømme "crème sûre", très populaire ici.

La laveuse-sécheuse
Autre chose populaire ici, la laveuse et la sécheuse ne font qu'un, ça sauve de l'espace ! Le spin final déplace de l'air : un boeing 747 qui décolle. La première fois, j'étais certaine que tout allait sauter. Encore aujourd'hui, je ne peux pas m'empêcher d'éloigner Laurent quand la machine amorce son cycle final. Une fois que le linge est lavé, le mode "sécheuse" s'enclenche automatiquement. Malheureusement, le linge ne finit jamais par être tout à fait sec selon mes standards nord-américain. C'est comme ça ici : lorsqu'on sort le linge de la sécheuse, on l'étend pour qu'il finisse de sécher. Pour ça, j'ai hâte de retrouver ma bonne vieille Inglis (ou est-ce que c'est une Maytag ?) qui m'attend sagement au Canada.

Autrement, on est en juin, déjà ! Isabelle est toujours avec nous, c'est le fun ! Je suis triste de réaliser que le temps passe bien vite et on essaie, Yves et moi, de ne pas penser à la fin du séjour qui approche...

Un an, pas encore toutes ses dents...

Hier, j'ai découvert par hasard que Laurent avait deux petites dents de plus !

Encore minuscules, ce sont pourtant ses premières pré-molaires, celles d'en haut, qui ont fait leur percée.

Elles lui ont mené la vie dure... ça explique les nuits entrecoupées et pourquoi il était enchiffrené depuis quelques temps.

Ça sera quelque chose quand il vivra de grandes réalisations, seulement deux petites dents et j'étais si fière de lui ; )

Belle qui tient ma vie

Hier, visite du Bryggens Museum. Toute petite, mais très agréable, la collection regroupe une miltitude d'objets merveilleusement bien présentés et illustre la vie quotidienne de l'ancienne ville médiévale.

Yves a acheté un petit bijou de disque de musique du Moyen Âge et de la Renaissance : Musikk I Hallen "Music in the hall". Deux ensembles bergenois chantent au Håkonshallen, une salle de cérémonie de l'époque médiévale bâtie toute en pierres et qu'on peut visiter à quelques pas de là.

Ce matin, on a écouté le disque en déjeunant. Yves, Denise et Isabelle ont accompagné l'enregistrement avec leur belle voix, c'était si joli, un beau moment ! Ça m'a rappelé un matin au camp musical CAMMAC. Cette fois, c'est Isabelle (à gauche), Alain (à la percussion) et deux amis qui chantent... Je suis heureuse pour Laurent d'entendre cette belle musique et d'avoir un frère et une soeur aussi adorables !

On a lavé les draps, passé le balai. Sous l'oeil attentif du biquet, on a déplacé le sofa, la petite table et l'étagère. Puis, avant-hier, elles sont arrivées par le train. C'est grande-soeur-Isabelle et sa maman qui nous rendent une belle visite ! Isa reste avec nous pour environ trois semaines, Denise repartira lundi. C'est le fun de les recevoir, de partager avec d'autres nos petits plaisirs bergenois...

En marge des activités organisées, je décide parfois de rester seule avec Laurent pour ne pas trop chambouler son horaire. Par exemple, aujourd'hui, j'ai visité le Sjøfartsmuseum "musée de la marine" qui est à deux pas de l'appartement. Sympa, plusieurs maquettes de bateaux (on s'en serait douté ;), mais ce que j'ai préféré est la vue magnifique sur le fjord depuis le 2e étage. De leur côté, Yves, Isabelle et Denise ont pris l'autobus pour se rendre à un concert à Troldhaugen, la résidence du compositeur Edvard Grieg. La plupart du temps, tout le monde se retrouve au souper pour jaser de la journée et on se fait de bonnes bouffes.

Ce soir, au menu, il y avait une soupe aux poissons : une base de soupe en sachet à laquelle se sont ajoutés : crème sûre, crème à café (tout ce qui nous restais en matière de crème!), carottes en rondelles, poireaux, saumon, moules et crevettes.

Un véritable délice accompagné d'une salade verte, de pain ordinaire et de flat bro "pain plat", une sorte de pain sans levain très mince et croustillant.

Pour accompagner le tout, un bon cidre de pommes, le premier que je bois ici. C'est fait par Hansa, un brasseur de bière local (leur slogan pour la bière = Hansa, brassée sous la pluie ;). 4,7 % d'alcool, tout de même. Très différent de la Mystique fabriquée au Verger du Minot à Hemmingford que je bois au Québec.

Dans les prochains jours, on annonce encore du beau temps. Il y a le Festspillene i Bergen "festival international de Bergen" qui bat son plein actuellement, alors il y a de quoi faire ! Et les journées qui allongent et allongent : levé du soleil = 4:38 coucher du soleil = 22:31.

Des lendemains heureux

Anciennement, la Norvège était un pays de pêcheurs, de bûcherons et de paysans aux prises à des conditions climatiques extêmes. Les temps ont changé depuis... C'est que la Norvège est aujourd'hui le 3e exportateur mondial de pétrole, derrière la Russie et l'Arabie saoudite.

Mais les Norvégiens n'ont pas oublié qu'ils ont été pauvres et ils sont conscients que l'or noir est une ressource non-renouvelable. Pour ces raisons et pour que les énormes profits générés par l'exploitation pétrolière ne fassent pas flamber l'économie (c'est le cas de le dire : ), la gestion de leur revenus est un modèle dans le monde.

Les Norvégiens ont créé un fonds pétrolier qui se chiffre aujourd'hui à la modique somme de 100 000$ us / habitant ! La gestion que fait le pays de cet argent est un modèle, pour sa transparence, mais aussi parce qu'elle répond à des règles dictées dans un code d'éthique (certains considèrent tout de même qu'il n'est pas éthique de tirer profits d'une ressource non-renouvelable). Les Norvégiens se distinguent également par leur souci d'exploiter les gisements tout en respectant l'environnement.

Le souci d'épargner l'économie nationale a des conséquences surprenantes : malgré leur richesse, les habitants de la Norvège sont les plus taxés au monde (2,50 $ can / litre d'essence). Bon, dans le Petit futé, on écrit qu'ils sont bien d'accord avec ça, mais permettez-moi d'en douter ! Le coût de la vie demeure également très élevé, surtout quand il s'agit d'acheter de la nourriture.

Par contre, les politiques sociales sont très développées. Depuis notre arrivée à Bergen, nous n'avons vu que très peu d'itinérants et les quelques personnes qui demandent de l'argent, on les connait pratiquement !

Le système de santé semble efficace, en tout cas, il l'a été pour nous quand on a eu besoin de soins pour Laurent (d'ailleurs, on ne nous a jamais envoyé de facture après qu'on leur ait fait remarquer : "en passant, on est Canadiens, est-ce qu'on vous doit qq chose ?").

L'éducation, même universitaire, est gratuite. De ce qu'on peut voir, les universités ne semblent pas en manque d'argent : oeuvres d'art à profusion dans les bibliothèques, et aussi, une histoire cocasse que je vous raconterai dans une autre entrée...

Aussi, pour ce qui est des politiques familiales, lorsque je discute avec d'autres mamans/papas, je les envie souvent.

Pour vous donner une idée de certains prix (convertis en $ canadiens) :

• Pommes pink lady en paquet de six : 7 $
• Un litre de lait 2,40 $
• Un citron : 1,70 $
• Spiritueux (40 % et plus d'alcool) : une bouteille qui vaut 55 $ inclut 44 $ de taxes !
• Une carte postale (8 nok) + un timbre (11 nok) : 3,80 $
• Café latte : 8 $

Par contre :

• Le Megafon, équivalent de l'Itinéraire à Montréal, un journal produit et vendu par des personnes de la rue : 10 $ (l'Itinéraire est 2 $, je crois ?).
• Vraiment pas cher, le paquet de 58 couches pampers : 12 $ (je me demande si c'est subventionné ???)

Pour terminer, petit clin d'oeil : la photo que vous voyez en haut est en fait un refuge... pour chats sans-abris (non, il n'est pas chauffé ; ).

Mes sources

• Jean-François Bélanger. La Norvège, spécialiste de la redistribution des richesses. Radio-Canada, 14 avril 2008 (reportage télévisé).
• Natacha Tatu. Norvège, le royaume le plus riche du monde. Le Nouvel Observateur, 2 novembre 2006.
• Nytt fra Norge. L'aventure norvégienne du pétrole et du gaz naturel. Élaboré par pour le Ministère royal des Affaires étrangères, avril 2000.
• Petit futé 2007-2008 Sur la Norvège.
• Article de Wikipédia sur Bergen.

Un 17 mai en Norvège

Samedi dernier, on s'est réveillés fébriles, le temps était radieux... Je me demandais ce que nous réservait Bergen le 17 mai, jour de la fête de la Norvège. On savait que les festivités commencent tôt et qu'elles durent toute la journée !

On s'est levés et on a entendu des coups de canon, j'avais hâte de descendre en ville pour voir ce qui s'y tramait.

Une fois le déjeuner fini, on s'est vites habillés et on est allés au centre de la ville. C'était encore calme. Il y avait d'énormes drapeaux tout autour de la grande place Torgallmennigen. Un bateau vicking avait été installé devant le petit lac au grand nom : Lille Lungegårdsvannet.

Laurent était fatigué, on est revenus le temps d'une sieste à l'appartement. Quand il s'est réveillé, la fête était commencée. Je ne suis pas certaine de pouvoir illustrer ce moment par des mots, mais c'était simplement magnifique de voir les Norvégiens en costumes traditionnels massés le long du parcours de la parade ! Les enfants et les femmes surtout, portaient fièrement les couleurs de leur région. Les gars étaient le plus souvent en complet-cravate. Moi, j'avais mis une robe pour les circonstances : )

Assis sur mes épaules, Laurent a aimé la parade, pointant de son petit doigt ce qui défilait sous nos yeux. J'ai bien aimé aussi, mais c'était surtout le public qui me semblait beau ! Je trouvais ça touchant de voir combien tous les Norvégiens sont heureux de fêter leur pays. Par exemple, on achète quelque chose au dépanneur du coin et on se fait souhaiter par la personne qui nous sert : Congratulere med dagen (littéralement : félicitations pour la journée ! : ). Au Québec, quand il y a fête nationale, il y a des gens tristes et d'autres qui sont contents, ici, la bonne humeur semblait généralisée !

Aussi, Yves et moi, on demandait parfois à des Norvégiens de quelle région venait leur bunad. Ils étaient à chaque fois contents de nous répondre, fiers de partager leur racine et leur fête nationale avec nous !

Le défilé a duré jusqu'à la fin de l'après-midi. Ensuite, nous avons simplement marché dans la ville au travers de tout le monde dans une ambiance festive et de bonne humeur communicatrice.

La fin de la journée a été clôturée par un feu d'artifice... Yves a pu y assister, Laurent et moi, on l'a plutôt entendu depuis l'appartement où nous étions couchés après une belle et longue journée...

Mamy-tout-terrain

Je vous écris alors que je viens d'apprendre que ma grand-maman française est allée rejoindre son bien aimé Paloup qui nous a quitté en janvier.
C'était une adorable Mamy qui a fait la joie de mes étés d'enfance. Je la retrouvais chaque année dans La Feydelière de Paladru.
Elle m'a un jour raconté que les week ends, pendant la 2e Guerre, un grand guaillard partait de Lyon à bicyclette pour la rejoindre à la campagne et déguster les bonnes tartes qu'elle lui préparait...
Petite Mamy, notre coeur est avec toi... Tu me disais, quand je te serrais contre moi, que ça te rappelait les grands bras de Paloup. Je te souhaite qu'il t'apporte là-haut tout ce réconfort et le plus bel amour qu'il m'ait été donné de voir entre deux êtres...

Un petit message de Marizou

Une belle lettre de Marie-Louise reçue aujourd'hui et dans laquelle elle parle de Mamy :
"En ce moment, nous sommes préoccupés par le déclin de tante Co. La petite flamme de vie qui l'anime et nous la rend si chère pourrait bien s'éteindre : dans quelques jours, quelques semaine, quelques mois... Sa résistance nous étonne (...) Il est vrai qu'elle est bien chez elle, elle vit dans un présent étrange, puisque sa mémoire immédiate lui fait complètement défaut.
Elle est de + en + faible, mais elle est sereine généralement, d'une grande gentillesse et de reconnaissance pour son entourage qui l'aime et lui est extrêmement dévoué. Personne ne veut la perdre, pourtant, ça arrivera inexorablement, cette année sans doute hélas. Je ne pense pas qu'elle survivra beaucoup à Paloup.
Je ne dis pas cela pour t'attrister, c'est le cours des choses : quand, dans une famille, il y a quatre générations, ça ne dure pas très longtemps. Les premiers s'en vont, laissant la planète aux autres..."

Empo et Grunnlovsdag

Depuis quelques semaines, j'ai découvert un nouvel endroit où j'aime bien aller avec Laurent ! C'est dans le local du Åpen barnehage Sentrum et ça s'appelle Empo. C'est un lieu de rencontre pour les étrangers qui habitent Bergen, c'est donc multiculturel et très sympa. Ce soir, une chef est venue nous concocter un repas avec des mets traditionnels de Norvège. Il y avait :

• Viandes froides (ça ressemblait à de la viande de grison)


• Gravlaks (saumon fumé)


• Eggerøre (des oeufs brouillés)


• Flatbrød ("pain plat" : Laurent adoooore)


• Rømmegrøt (un truc que j'ai trouvé succulent : on cuit de la crème sûre avec de la farine et du lait. On sert ensuite dans des bols et on peut y ajouter du sucre et de la cannelle).


• Pour dessert, un gâteau des anges avec au centre une crème patissière et des bananes et sur le dessus, de la crème fouettée et des fraises

Ce n'était pas un hasard qu'on nous offre ce repas à saveur norvégienne ce soir...

Grunnlovsdag approche à grands pas et c'est la fête nationale de la Norvège. C'est un moment important pour les Norvégiens qui ont une très grande fierté pour leur pays. Le professeur qui reçoit Yves ici à Bergen a été invité à une conférence en Italie. Quand on lui a dit que c'était pendant la fin de semaine du 17 mai, il a dit : "je pourrais être absent de la maison la veille du jour de Noël, mais pas le 17 mai !!!". C'était un peu en blague, mais ça montrait l'importance de cette journée pour lui !

Alors c'est samedi et je vous en reparlerai, il paraît que la fête est immense ! Déjà, la ville est décorée de 1001 drapeaux norvégiens. Il y a aussi de spécial que les gens portent les bunads, des costumes traditionnels. Chaque région à sa bunad ; on a vu déjà quelques femmes avec des robes magnifiques (elles les portent pour des occasions spéciales, comme un mariage ou une confirmation). J'aurais bien aimé trouver un costume de la région du Hordaland pour Laurent, mais c'est très cher !!! Si vous avez une petite minute et que vous avez le goût de voir quelques bunads, voici un lien vers Husfliden une boutique où on les fabrique. Cliquer sur le nom des régions qui figurent dans le menu de gauche pour voir les modèles. En passant, c'est un magasin où on vend des produits norvégiens magnifiques.

Légende de la photo : En vente chez Sundt, bunads pour enfants de la région du Hordaland.

La vallée du Dieu à l'épée

Deux petites choses à ajouter sur le brunost :

1. Contrairement à ce que je croyais, la variété de brunost dont je vous ai parlée dans un article précédent, le Gudbrandsdalsost, n'est pas fait à 100 % de lait de chèvre, mais contient aussi du lait de vache. Du coup, j'ai trouvé chez RIMI (notre épicier du coin), une variété "chèvre à 100 %". J'aime bien le format cylindrique et un couvercle en plastique est fourni ! Tout en étant aussi bon, son goût est un peu plus sec me semble-t-il...

2. En faisant une petite recherche dans Wikipédia, j'ai réussi à en connaître davantage sur le Gudbrandsdal, qui est en fait une ville de Norvège. Si on décompose son nom, on obtient :

Gud = Dieu
Brand = Épée
Dal = Vallée
Ost = Ajouté à la fin du nom de la ville sur l'emballage et signifie "fromage" (vous vous rappeliez ?)

p.s. Pour les ferrus d'HTML, désolée pour l'espace devant les pourcentages. Blogger ne semble pas accepter les entités....

+ de petits clins d'oeil norvégiens

Il n'y a pas le soleil de minuit à Bergen, mais les journées sont tout de même assez longues : en ce moment, le levé du soleil est à 5:06 et il se couche à 22:03...

Le résultat est qu'on dort moins ! Je ne suis toujours pas couchée (vous vous en seriez douté ; ) et je vous écris alors qu'il est 00:30. Eh bien, les étudiants bergenois ne cesseront jamais de m'étonner : après la surprise de les voir jouer au croquet, les voilà qui font du houla-houp (du "cerceau", pour les Québécois!) en pleine nuit dans la rue, sous notre fenêtre : )

Sur semaine, des ouvriers sont toujours à l'oeuvre, ils rénovent le bâtiment juste à côté. L'autre midi, je les ai surpris en pause-repas et j'ai trouvé ça comique de les voir chacun avec leur litre de lait. On pourrait réécrire le slogan des pubs québécoises de lait : une pinte de lait c'est bien, mais deux, c'est mieux : )

Après-midi à l'Akvariet i Bergen

Vendredi, il faisait un temps radieux, idéal pour une promenade prolongée ! Il y a un coin de Bergen que je souhaitais découvrir et qui s'appelle Nordnes. C'est un quartier de la ville qui commence à quelques pas d'ici et qui est magnifique : d'un côté, il y a des maisons, de l'autre, le fjord. Au bout d'un moment de marche, on traverse de beaux espaces verts, puis on arrive finalement au bout de la péninsule où se trouve l'Aquarium de Bergen. On y avait fait un saut en début de séjour, alors que la température était froide et humide. J'ai trouvé l'endroit transformé par le beau temps. Ce n'est pas un gros aquarium (le plus beau que j'ai visité est celui de Monterey, en Californie, quel souvenir !), mais c'était bien adapté à Laurent qui était avec moi, bien sûr. Ça a été un très bel après-midi, je suis une amoureuse des animaux, je dois dire ! Vous trouverez plus de photos ici, si le coeur vous en dit...

Elle est jeune, danoise et écolo...

Ce n'est ni une pâtisserie, pas même une jolie fille... mais Katvig, une compagnie qui fabrique des vêtements pour enfants !
Depuis mon arrivée à Bergen, j'ai trouvé plusieurs endroits sympas où on vend des vêtements pour tout petits que j'adore et à prix pas-si-pires. En plus de Katvig, plusieurs fabriquants sont danois (dont Name it), mais Bånsull fabrique des jolis vêtements de laine made in Norvège et Lindex, finlandaise, vend des petites choses avec un style rétro. J'ai aussi fait des trouvailles à l'Armée du salut !
Imprimés mignons, rayures, carreaux et doux coloris, je m'amuse et je fais quelques provisions pour avoir des souvenirs de notre passage. Quel plaisir, habiller un petit biquet de 12 mois et des poussières ! Un bémol : comme ça me semble être le cas au Québec, passé 18 mois / 2 ans, on tombe dans une catégorie où les styles sont différents, un peu ado, je dirais. Je ne suis pas trop motocross (ou même têtes de mort!??!), mais plutôt éléphant et flocons de neige...

Chronique culinaire - Le Brunost

Ça fait un petit moment que j'ai le goût de vous parler de cette petite douceur norvégienne qu'est le brunost, un fromage de chèvre brun ! Son goût est particulier, il est doux et sucré et rappelle le caramel. Il existe différentes variétés de brunost (qu'on prononce "bru-n-oust"). Voici celui qu'on achète (comme on dit en québécois, il a un nom à "coucher dehors", ce qui va bien avec l'image sur l'emballage : ):

Il se présente comme un gros cube qu'on coupe en tranches fines (nous, on l'achète en format d'1 kg). On mange le brunost sur les sandwichs (les "tartines beurrées" : smørbrød). Les enfants norvégiens l'aiment beaucoup, Laurent aussi !


La Norvège et la Suède se disputent la paternité de l'Ost Høvel, l'instrument qui sert à trancher le fromage (ost = fromage, comme dans brun-ost). Peu importe qui l'a inventé, il est bien pratique !


Pour en revenir à mes moutons, puisque nous sommes dans ce thème : ), le brunost se vend également en tranche préemballées, ce qui n'est pas sans me rappeler une version locale... des Single de Kraft !!!